済陽式がんの食事療法の最重要ポイントは、野菜と果物の大量摂取！野菜や果物には、強力な抗酸化作用のあるポリフェノールやカロテノイドをはじめとするファイトケミカル、体内の代謝に関わるビタミンやミネラルが豊富に含まれています。免疫力を高め、がん体質を改善するには、新鮮な野菜と果物の大量摂取を可能にする、しぼりたての「ジュース」が不可欠なのです。
目次
プロローグ 毎日のジュースでがんに勝つ
第１章 がんに勝つ体質改善ジュース
第２章 知っておきたい栄養のお話
第３章 がんに勝つ食べ物事典
第４章 がん体質から脱却する食生活のすすめ
第５章 食品の安心・安全を考える
著者等紹介
済陽高穂［ワタヨウタカホ］
１９４５年生まれ。７０年、千葉大学医学部を卒業し、東京女子医科大学消化器病センターに入局。７３年、アメリカ・テキサス大学に留学し、消化管ホルモンについて研究。帰国後、東京女子医科大学助教授。９４年、都立荏原病院外科部長、２００３年、都立大塚病院副院長。０６年、千葉大学医学部臨床教授。０８年より、三愛病院医学研究所所長、トワーム小江戸病院院長、西台クリニック院長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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